የራስ-ከፍ የሚያደርግ ዱቄት 12 ቱ ምርጥ ተተኪዎች

ይዘት

• 1. የሁሉም ዓላማ ዱቄት + እርሾ ወኪል
• 2. ሙሉ-ስንዴ ዱቄት
• 3. የፊደል አጻጻፍ ዱቄት
• 4. ዐማራ ዱቄት
• 5. ባቄላ እና የባቄላ ዱቄት
• 6. ኦት ዱቄት
• 7. የኩዊኖ ዱቄት
• 8. የክሪኬት ዱቄት
• 9. የሩዝ ዱቄት
• 10. የኮኮናት ዱቄት
• 11. የለውዝ ዱቄት
• 12. አማራጭ የዱቄት ድብልቆች
• ቁም ነገሩ

ራስን ከፍ የሚያደርግ የስንዴ ዱቄት ለሁለቱም ለወቅት እና ለአማተር ጋጋሪዎች የወጥ ቤት ምግብ ነው ፡፡

ሆኖም አማራጭ አማራጮችን በእጅ ማድረጉ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፡፡

የምትወደውን የምግብ አዘገጃጀት የአመጋገብ ዋጋ ለማሻሻል እየሞከርክ ፣ ከግሉተን ነፃ የሆነ ስሪት ማዘጋጀት ትፈልጋለህ ወይም በቀላሉ በእጅህ የሚነሳ ዱቄት ከሌለ ፣ ለሁሉም ሁኔታዎች ማለት ይቻላል ምትክ አለ።

ከግሉተን ነፃ አማራጮችን ጨምሮ ለራስ-ከፍ ለሚል ዱቄት 12 ምርጥ ተተኪዎች እነሆ።

1. የሁሉም ዓላማ ዱቄት + እርሾ ወኪል

ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ወይም ነጭ ዱቄት ለራስ-ከፍ ለሚል ዱቄት በጣም ቀላሉ መተካካት ነው ፡፡ ምክንያቱም ራሱን ከፍ የሚያደርግ ዱቄት የነጭ ዱቄት እና እርሾ ወኪል ጥምረት ነው።

በመጋገር ውስጥ እርሾ እርሾ ምግብን እንዲጨምር የሚያደርግ ጋዝ ወይም አየር ማምረት ነው ፡፡

እርሾ ያለው ወኪል ይህንን ሂደት ለማነሳሳት የሚያገለግሉ ንጥረ ነገሮች ንጥረ ነገር ወይም ውህደት ነው። ምላሹ የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን ይፈጥራል።

በራሱ በሚነሳ ዱቄት ውስጥ ያለው እርሾ ወኪሉ ብዙውን ጊዜ ዱቄት መጋገር ነው ፡፡

እንደ መጋገሪያ ዱቄት ያለ የኬሚካል እርሾ ወኪል በተለምዶ አሲድ (ዝቅተኛ ፒኤች) እና መሠረታዊ (ከፍተኛ ፒኤች) ንጥረ ነገር ይ containsል ፡፡ የተጋገረ ጥሩ ነገር እንዲጨምር የሚያስችለውን CO2 ጋዝ በማምረት አሲድ እና መሰረቱ ሲደባለቁ ምላሽ ይሰጣሉ ፡፡

ከሚከተሉት እርሾ ወኪሎች አንዱን በመጠቀም የራስዎን ከፍ የሚያደርግ ዱቄት መፍጠር ይችላሉ-

• ዱቄት መጋገር ለእያንዳንዱ ሶስት ኩባያ (375 ግራም) ዱቄት ሁለት የሻይ ማንኪያ (10 ግራም) ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ ፡፡
• ቤኪንግ ሶዳ + የታርታር ክሬም አንድ አራተኛ የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) ሶዳ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ (1.5 ግራም) የታርታር ክሬም አንድ የሻይ ማንኪያ (5 ግራም) የመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ ፡፡
• ቤኪንግ ሶዳ + ቅቤ ቅቤ አንድ የሻይ ማንኪያ (5 ግራም) የመጋገሪያ ዱቄት ጋር እኩል ለመሆን አንድ አራተኛ የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) ቤኪንግ ሶዳ እና ግማሽ ኩባያ (123 ግራም) ቅቤ ቅቤ ይቀላቅሉ ፡፡ በቅቤ ቅቤ ምትክ እርጎ ወይም እርጎ ወተት መጠቀም ይችላሉ ፡፡
• ቤኪንግ ሶዳ + ኮምጣጤ አንድ የሻይ ማንኪያ (5 ግራም) የመጋገሪያ ዱቄት ጋር እኩል ለመሆን አንድ አራተኛ የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) ቤኪንግ ሶዳ ከግማሽ የሻይ ማንኪያ (2.5 ግራም) ሆምጣጤ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ በሆምጣጤ ፋንታ የሎሚ ጭማቂን ሊጠቀሙ ይችላሉ ፡፡
• ቤኪንግ ሶዳ + ሞላሰስ አንድ የሻይ ማንኪያ (5 ግራም) የመጋገሪያ ዱቄት ጋር እኩል ለመሆን አንድ አራተኛ የሻይ ማንኪያ (1 ግራም) ቤኪንግ ሶዳ ከአንድ ሦስተኛ ኩባያ (112 ግራም) ሞላሰስ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ከሞለስ ይልቅ ማርን ሊጠቀሙ ይችላሉ ፡፡

አንድ ፈሳሽ የሚያካትት እርሾ ወኪል የሚጠቀሙ ከሆነ የመጀመሪያዎን የምግብ አዘገጃጀት ፈሳሽ ይዘት በዚሁ መሠረት ለመቀነስ ያስታውሱ።

በተለመደው ፣ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ዱቄት ላይ እርሾ ያለው ወኪል በመጨመር የራስዎን ከፍ የሚያደርግ ዱቄት ያዘጋጁ ፡፡

2. ሙሉ-ስንዴ ዱቄት

የምግብ አሰራርዎን የአመጋገብ ዋጋ ለመጨመር ከፈለጉ ሙሉ የስንዴ ዱቄትን ያስቡ ፡፡

ሙሉ-የስንዴ ዱቄት ብራንን ፣ ኤንዶሰርን እና ጀርሞችን ጨምሮ አጠቃላይ እህል ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

ምርታማነት እህሎችን አዘውትረው የሚመገቡ ሰዎች የልብ በሽታ ፣ የተወሰኑ ካንሰር ፣ የስኳር በሽታ እና ሌሎች ተላላፊ በሽታዎች የመያዝ ዕድላቸው አነስተኛ መሆኑን ያሳያል ፡፡

ሙሉውን የስንዴ ዱቄት ለነጭ ዱቄት በእኩል መተካት ይችላሉ ፣ ግን ከባድ ወጥነት እንዳለው ያስታውሱ። ለልብ ዳቦ እና ለሙሽኖች ጥሩ ቢሆንም ፣ ለኬኮች እና ለሌሎች ቀላል ኬኮች ምርጥ ምርጫ ላይሆን ይችላል ፡፡

በእራስዎ በሚነሳው ዱቄት ምትክ ተራ የስንዴ ዱቄትን የሚጠቀሙ ከሆነ እርሾን ወኪል ማከልዎን አይርሱ።

ሙሉ-የስንዴ ዱቄት ለራስ-ከፍ ለሚል ዱቄት ሙሉ-እህል ምትክ ነው። እንደ ቂጣ እና ሙዝ ያሉ ለልብ የተጋገሩ ዕቃዎች በጣም ጥሩ ነው ፡፡

3. የፊደል አጻጻፍ ዱቄት

አጻጻፍ ከስንዴ (2) ጋር በምግብ በጣም ተመሳሳይ የሆነ ጥንታዊ ሙሉ እህል ነው።

በሁለቱም በተጣራ እና በሙሉ-እህል ስሪቶች ውስጥ ይገኛል።

በእራስዎ ለሚነሳ ዱቄት በእኩል ፊደል መተካት ይችላሉ ግን እርሾ ወኪልን ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡

የፊደል አጻጻፍ ከስንዴ የበለጠ ውሃ የሚሟሟ ነው ፣ ስለሆነም ከመጀመሪያው የምግብ አሰራርዎ ከሚጠይቀው መጠን ትንሽ ያነሰ ፈሳሽ መጠቀም ይፈልጉ ይሆናል ፡፡

እንደ ስንዴ ሁሉ ፊደል ግሉተን ይ containsል እና ከ gluten ነፃ ምግብ ለሚከተሉ ተስማሚ አይደለም ፡፡

የተጻፈ ዱቄት ከስንዴ ጋር የሚመሳሰል ግሉተን የያዘ እህል ነው። የፊደል አጻጻፍ ሲተካ በምግብ አሰራርዎ ውስጥ አነስተኛ ፈሳሽ መጠቀም ያስፈልግዎ ይሆናል ፡፡

4. ዐማራ ዱቄት

አማራንት ጥንታዊ ፣ ከግሉተን ነፃ የሆነ የውሸት-እህል ነው። በውስጡ ዘጠኙን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የያዘ ሲሆን ጥሩ የፋይበር ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው ፡፡

ምንም እንኳን በቴክኒካዊ እህል ባይሆንም ፣ የአማራን ዱቄት በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለስንዴ ዱቄት ተስማሚ ምትክ ነው ፡፡

እንደ ሌሎቹ ሙሉ እህሎች ሁሉ አማራን ዱቄት ጥቅጥቅ ያለ እና ልብ ያለው ነው ፡፡ ለፓንኮኮች እና ለፈጣን ዳቦዎች በተሻለ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ፍሎፋየር ፣ አነስተኛ ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት ከፈለጉ 50/50 የአማራን እና ቀላል ዱቄት የተፈለገውን ውጤት ያስገኛሉ ፡፡

አንድ ስላልያዘ በአማራ ዱቄት ላይ እርሾ ያለው ወኪል ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡

አማራን ዱቄት ከግሉተን ነፃ የሆነ ፣ የተመጣጠነ ምግብ የበዛ የውሸት-እህል ነው።ለፓንኮኮች ፣ ለፈጣን ዳቦዎች እና ለሌሎችም ከልብ የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦ ፡፡

5. ባቄላ እና የባቄላ ዱቄት

ባቄላዎች በተወሰኑ የተጋገሩ ምርቶች ውስጥ እራስን ከፍ የሚያደርግ ዱቄት ያልተጠበቀ ፣ አልሚ እና ከግሉተን ነፃ ምትክ ናቸው።

ባቄላ ጥሩ የፋይበር ፣ የፕሮቲን እና የተለያዩ ማዕድናት ምንጭ ነው ፡፡ ባቄላ አዘውትሮ መመገብ ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እንደሚረዳ ጥናት ያሳያል (4) ፡፡

በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ለእያንዳንዱ ኩባያ (125 ግራም) ዱቄት አንድ ኩባያ (224 ግራም) የበሰለ ፣ የተጣራ ባቄላ ከእርሾ ወኪል ጋር መተካት ይችላሉ ፡፡

ጥቁር ባቄላ በመጨረሻው ምርት ውስጥ ስለሚታይ ኮኮዋን ለሚያካትቱ የምግብ አዘገጃጀት ጥቁር ባቄላዎች በጣም ተገቢ ናቸው ፡፡

ባቄላዎች የበለጠ እርጥበትን እንደሚይዙ እና ከስንዴ ዱቄት ያነሰ ዱቄትን እንደሚይዙ ልብ ይበሉ ፡፡ ይህ ብዙም የማይነሳ ወደ ጥቅጥቅ ያለ የመጨረሻ ምርት ሊያመራ ይችላል ፡፡

ባቄላ ለዱቄት ገንቢ ፣ ከግሉተን ነፃ ምትክ ነው። አንድ ኩባያ (224 ግራም) የተጣራ ባቄላ ወይም የባቄላ ዱቄት ለአንድ ኩባያ (125 ግራም) ራስን ከፍ የሚያደርግ ዱቄት ይጠቀሙ እና እርሾን የሚያክሉ ወኪል ይጨምሩ ፡፡

6. ኦት ዱቄት

ኦት ዱቄት ከስንዴ ዱቄት ሙሉ እህል አማራጭ ነው።

ደቃቅ ዱቄት እስኪሆኑ ድረስ በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በብሌንደር ውስጥ የደረቁ ኦቶችን በመፍጨት መግዛት ወይም በቀላሉ በራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ኦት ዱቄት የስንዴ ዱቄት እንደሚነሳው በተመሳሳይ መንገድ አይነሳም ፡፡ የመጨረሻው ምርትዎ በትክክል መነሳትዎን ለማረጋገጥ ተጨማሪ የመጋገሪያ ዱቄት ወይም ሌላ እርሾ ወኪል መጠቀም ያስፈልግዎታል።

በአንድ ኩባያ (92 ግራም) ኦት ዱቄት 2.5 የሻይ ማንኪያ (12.5 ግራም) የመጋገሪያ ዱቄት ለመጨመር ይሞክሩ ፡፡

በግሉተን አለርጂ ወይም አለመቻቻል የተነሳ ኦት ዱቄትን የሚጠቀሙ ከሆነ አሰራሮች በሚሰሩበት ጊዜ አጃዎች ብዙውን ጊዜ ከግሉቲን ጋር እንደሚበከሉ ልብ ይበሉ ፡፡ ይህንን ለማስቀረት የተረጋገጡ ከግሉተን ነፃ አጃዎችን እየገዙ መሆኑን ያረጋግጡ ፡፡

ኦት ዱቄት እራስዎ በቀላሉ ሊሰሩ ከሚችሉት እራስዎ ከሚነሳ ዱቄት ሙሉ እህል አማራጭ ነው። ትክክለኛውን መነሳት ለማረጋገጥ ከሌሎች ዱቄቶች የበለጠ እርሾ ያለው ወኪል ይፈልጋል።

7. የኩዊኖ ዱቄት

ከሌሎች የእህል ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ስላለው የሚመሰገን ኩዊና የታወቀ የሐሰት-እህል ነው ፡፡ ልክ እንደ አማራ ፣ ኪኖዋ ዘጠኙን አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ሁሉ ይ containsል እና ከግሉተን ነፃ ነው ፡፡

የኪኖዋ ዱቄት ደፋር ፣ አልሚ ጣዕም ያለው እና ለሙሽኖች እና ለፈጣን ዳቦዎች በጣም ጥሩ ነው ፡፡

ራሱን ከፍ የሚያደርግ የዱቄት ምትክ ሆኖ ብቻውን ጥቅም ላይ ሲውል በጣም ደረቅ ይሆናል ፡፡ ለዚያም ነው ከሌላ ዓይነት ዱቄት ወይም በጣም እርጥበታማ ንጥረ ነገሮች ጋር የተሻለው ፡፡

የኪኖዋን ዱቄት በሚተኩበት በማንኛውም የምግብ አሰራር ላይ እርሾ ወኪል ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡

የኩዊኖ ዱቄት ለሙሽኖች እና ለፈጣን ዳቦዎች ጥሩ በፕሮቲን የበለፀገ ፣ ከግሉተን ነፃ የሆነ ዱቄት ነው ፡፡ በደረቁ ምክንያት ከሌላ ዓይነት ዱቄት ጋር በመተባበር በተሻለ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

8. የክሪኬት ዱቄት

ክሪኬት ዱቄት ከተጠበሰ ፣ ከተፈጭ ክሪኬት የተሠራ ከግሉተን ነፃ የሆነ ዱቄት ነው።

በሁለት የሾርባ ማንኪያ (28.5 ግራም) አገልግሎት ውስጥ 7 ግራም ፕሮቲን በዚህ ዝርዝር ውስጥ ከሚገኙት የዱቄት ተተኪዎች ሁሉ ከፍተኛውን የፕሮቲን ይዘት ይመካል ፡፡

እራስዎ የሚነሳውን ዱቄት ለመተካት የክሪኬት ዱቄት ለብቻዎ የሚጠቀሙ ከሆነ የተጋገሩ ዕቃዎችዎ በመጨረሻ ተሰባብረው ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ። ለተጨማሪ የፕሮቲን መጨመር ከሌሎች ዱቄቶች ጋር በማጣመር መጠቀም ጥሩ ነው ፡፡

የቬጀቴሪያን ወይም የቪጋን አመጋገብ ለሚከተሉ የክሪኬት ዱቄት ተገቢ አይደለም።

በዚህ ልዩ ንጥረ ነገር ላይ ሙከራ ካጠናቀቁ ፣ የምግብ አዘገጃጀትዎ ቀድሞውኑ አንድን የማያካትት ከሆነ እርሾ ወኪልን ማከል ሊያስፈልግዎ እንደሚችል ያስታውሱ ፡፡

የክሪኬት ዱቄት ከተጠበሰ ክሪኬት የተሠራ ከፍተኛ የፕሮቲን ዱቄት ምትክ ነው። የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸሚዝ) ውስጥ እና እሷ ብቻ ጥቅም ላይ ከዋለ መጋገሪያዎችን ሊያደርጋት ስለሚችል ከሌሎች ዱቄቶች ጋር በማጣመር በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል።

9. የሩዝ ዱቄት

የሩዝ ዱቄት ከወፍጮ ቡናማ ወይም ከነጭ ሩዝ የተሠራ ከግሉተን ነፃ የሆነ ዱቄት ነው ፡፡ ገለልተኛ ጣዕሙ እና ሰፊ ተደራሽነት ለስንዴ ዱቄት ተወዳጅ አማራጭ ያደርገዋል ፡፡

የሩዝ ዱቄት ብዙውን ጊዜ በሾርባዎች ፣ በድስት እና በሸክላዎች ውስጥ እንደ ውፍረት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንዲሁም እንደ ኬኮች እና ዱባዎች ላሉት በጣም እርጥበታማ የተጋገሩ ምርቶች እንዲሁ ይሠራል ፡፡

የሩዝ ዱቄት የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦች (ሙጫዎች) ወይም ቅባት (ቅባት) ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የሩዝ ዱቄት ከመጋገርዎ በፊት ለትንሽ ጊዜ እንዲቀመጡ ያድርጉ ፡፡ ይህ ፈሳሾቹን ለመምጠጥ የበለጠ ጊዜ ይሰጣቸዋል ፡፡

ከስንዴ ዱቄት ጋር በጣም ለሚመሳሰሉ ውጤቶች የሩዝ ዱቄት ከሌሎች ከግሉተን ነፃ ከሆኑ ዱቄቶች ጋር በመተባበር ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ውጤቶቹ እራስዎ የሚነሱትን ዱቄት ለመምሰል ውጤቱ እርሾ ያለው ወኪል ያስፈልግዎት ይሆናል።

የሩዝ ዱቄት ከስንዴ ዱቄት ከግሉተን ነፃ የሆነ አማራጭ ነው ፡፡ ፈሳሾችን ወይም ቅባቶችን በደንብ አይወስድም ፣ ስለሆነም መጋገሪያዎች ከመጋገርዎ በፊት ለጥቂት ጊዜ መቀመጥ ሊያስፈልጋቸው ይችላል ፡፡ ከሌሎች የዱቄት ዓይነቶች ጋር የሩዝ ዱቄትን በማጣመር ይህንን ውጤት ይቀንሱ ፡፡

10. የኮኮናት ዱቄት

የኮኮናት ዱቄት ከደረቅ የኮኮናት ሥጋ የተሠራ ለስላሳ ፣ ከግሉተን ነፃ የሆነ ዱቄት ነው ፡፡

ከፍተኛ የስብ እና ዝቅተኛ የስታርት ይዘት ስላለው የኮኮናት ዱቄት በመጋገር ውስጥ ካሉ ሌሎች እህል ላይ ከተመሠረቱ ዱቄቶች በጣም የተለየ ባህሪ አለው ፡፡

እሱ በከፍተኛ ሁኔታ የሚስብ ነው ፣ ስለሆነም የስንዴ ዱቄትን ከሚጠቀሙት ያነሰ መጠቀም ያስፈልግዎታል። ለበለጠ ውጤት ለእያንዳንዱ ኩባያ (125 ግራም) የስንዴ ዱቄት ከአንድ አራተኛ እስከ አንድ ሦስተኛ ኩባያ (32-43 ግራም) የኮኮናት ዱቄት ይጠቀሙ ፡፡

የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸ `Aha’ ተጨማሪ ’ተጨማሪ የእንቁላል እና የፈሳሽ አጠቃቀምን ይጠይቃል። በአጠቃላይ ስድስት ኩባያዎችን በእያንዳንዱ ኩባያ (128 ግራም) የኮኮናት ዱቄት ፣ እንዲሁም አንድ ተጨማሪ ኩባያ (237 ሚሊ ሊትር) ፈሳሽ ይጠቀሙ ፡፡

እንዲሁም እርሾ ወኪልን ማከል ያስፈልግዎ ይሆናል ፣ ምንም እንኳን ይህ በምግብ አሰራር ሊለያይ ይችላል።

በስንዴ እና በኮኮናት ዱቄት መካከል ባለው ሰፊ ልዩነት ምክንያት የራስዎን ለመለወጥ ከመሞከር ይልቅ ለኮኮናት ዱቄት በተለይ የተነደፉ ቀድመው የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም ጥሩ ሊሆን ይችላል ፡፡

የኮኮናት ዱቄት ከኮኮናት ሥጋ የተሠራ ከግሉተን ነፃ የሆነ ዱቄት ነው ፡፡ ተመሳሳይ ውጤት ለማግኘት የኮኮናት ዱቄትን እንደ የስንዴ ዱቄት ምትክ የሚጠቀሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሰፊ ማሻሻያ ሊፈልጉ ይችላሉ ፡፡

11. የለውዝ ዱቄት

የለውዝ ዱቄቶች ወይም የለውዝ ምግቦች በጥሩ ዱቄት ውስጥ ከሚፈጩ ጥሬ ፍሬዎች የተሰራ ከግሉተን ነፃ የዱቄት አማራጭ ናቸው ፡፡

ለተጋገሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፋይበርን ፣ ፕሮቲን እና ጤናማ ቅባቶችን ለመጨመር ጥሩ ምርጫ ናቸው ፡፡ እንደ ነት ዓይነት በመመርኮዝ ልዩ ጣዕም አላቸው ፡፡

በጣም የተለመዱት የዱቄት ዱቄቶች

• ለውዝ
• Pecan
• ሃዘልት
• ዋልኖት

በመጋገሪያ ዕቃዎች ውስጥ ተመሳሳይ የስንዴ ዱቄት አወቃቀርን ለመድገም ፣ የዱቄት ዱቄቶችን ከሌሎች የዱቄት ዓይነቶች እና / ወይም ከእንቁላል ጋር መጠቀም አለብዎት ፡፡ እንዲሁም እርሾን ወኪል ማከል ያስፈልግዎ ይሆናል።

የለውዝ ዱቄቶች ሁለገብ እና ለፓይ ቅርፊት ፣ ለሙዝ ፣ ለኬክ ፣ ለኩኪስ እና ለቂጣዎች ተጨማሪ ናቸው ፡፡

የለውዝ ዱቄቶችን በቀላሉ ሊበላሹ ስለሚችሉ በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ያከማቹ።

የለውዝ ዱቄቶች ከምድር ፣ ጥሬ ፍሬዎች የተሠሩ ናቸው ፡፡ እንደ የስንዴ ዱቄት ውጤታማ በሆነ መልኩ ለተጋገሩ ምርቶች መዋቅር ስለማይሰጡ ሌሎች የዱቄት ዓይነቶችን ወይም እንቁላልን መጨመር ይፈልጋሉ ፡፡

12. አማራጭ የዱቄት ድብልቆች

የተለያዩ የዱቄት ተተኪዎችን በመጠቀም ግምቱን ለማውጣት ከግሉተን ወይም ከእህል ነፃ አማራጭ የዱቄት ውህዶች ትልቅ አማራጭ ናቸው ፡፡

ራስን ከፍ የሚያደርግ ዱቄት ለሌላ የዱቄት አይነቶች ሲለዋወጡ የመጨረሻው ምርት እርስዎ ከጠበቁት የተለየ ሊሆን ይችላል ወይም ውጤቶችዎ የማይጣጣሙ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡

የተለያዩ የዱቄት ዓይነቶችን ጥምር ወይም ድብልቅ መጠቀምዎ በምዘጋጁበት እያንዳንዱ ጊዜ የምግብ አሰራርዎን ትክክለኛ ሸካራነት ፣ መነሳት እና ጣዕም እንዲያረጋግጡ ይረዳዎታል ፡፡

በተለምዶ እነዚህ የዱቄት ድብልቆች ሁሉንም ዓላማ ያለው ዱቄት ለመምሰል የተቀየሱ ናቸው ፡፡ ስለሆነም ድብልቅዎ እንደ ራስ-ከፍ ያለ ዱቄት እንዲመስል እርሾ ያለው ወኪል ያስፈልግዎታል ፡፡

ቀደም ሲል የተሰሩ የዱቄት ድብልቆች በብዙ ዋና የምግብ ሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ ፣ ወይም ደግሞ የሙከራ ስሜት ከተሰማዎት የራስዎን ለማድረግ መሞከር ይችላሉ ፡፡

ቀደም ሲል የተሰራ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ አማራጭ ዱቄቶችን በመጠቀም ከስንዴ-ዱቄት ነፃ በሆነ የመጋገር ስራዎችዎ የበለጠ ወጥነት እንዲኖር ይረዳል ፡፡

ቁም ነገሩ

በእጅዎ ከሌለዎት እራስን ከፍ የሚያደርግ የስንዴ ዱቄትን ለመተካት ብዙ አማራጮች አሉ ፣ ለአለርጂ የሚሆን የምግብ አሰራርን ማበጀት ያስፈልግዎታል ወይም የምግብ አሰራርዎን የምግብ ይዘት ከፍ ለማድረግ ብቻ ይፈልጋሉ ፡፡

አብዛኛዎቹ እነዚህ ተተኪዎች የተጋገሩ ዕቃዎችዎ በትክክል እንዲነሱ ለማገዝ እርሾ ያለው ወኪል መጠቀምን ይጠይቃሉ ፡፡

በስንዴ ላይ የተመሰረቱ የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን ከፍ እና ጣዕም ለመቅዳት ከሌሎች ብዙ አማራጮች ጋር በጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡

እነዚህን የተለያዩ አማራጮች ሲያስሱ የማወቅ ጉጉት እና ትዕግስት በተወሰነ ደረጃ ለሙከራ ይመከራል ፡፡

የመጋገሪያ ሙከራዎች የእርስዎ ሻይ ሻይ ካልሆኑ ቀድመው ሊሠሩ ይችላሉ ተለዋጭ ዱቄቶች ቀድሞ የተሠራ ድብልቅ ፡፡