ይህ በካርቦሃይድሬት ላይ የተደረገ ጥናት የኬቶ አመጋገብ ፍላጎቶችዎን እንደገና እንዲያስቡ ያደርግዎታል

ይዘት

• ግምገማ ለ

ብዙ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብን የሚመለከቱበት ዋናው ምክንያት ከምግብ ቡድን መራቅ ማለት የእርስዎን የቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መገደብ ነው። (ይመልከቱ - ይህ የምግብ ባለሙያ በኬቶ አመጋገብ ላይ ለምን ሙሉ በሙሉ ተቃወመ) በቅርቡ በዓለም ጤና ድርጅት የገንዘብ ድጋፍ የተደረገው እና ​​እ.ኤ.አ. ላንሴት ክርክራቸውን አዲስ ጥቅም ይሰጣሉ. ካርቦሃይድሬትን መቁረጥ በጤና ላይ አንድምታ ያለው ይመስላል, በተለይም ወደ አንድ ዓይነት ፋይበር ሲመጣ.

በመጀመሪያ፣ ፈጣን ማደስ፡ ምግብ በምግብ መፍጫ ሥርዓትዎ ውስጥ እንዲያልፍ ከመርዳት በተጨማሪ፣ ፋይበር ጤናማ የአንጀት ባክቴሪያን ያበረታታል እና ሜታቦሊዝምን ያነቃቃል።

የዓለም ጤና ድርጅት ግምገማ በካርቦሃይድሬት ጥራት እና በጤንነት መካከል ያለውን ግንኙነት የተመለከቱ 185 የወደፊት ጥናቶችን እና ከ 2017 ጀምሮ 58 ክሊኒካዊ ሙከራዎችን አካቷል። እነሱ ሦስት ልዩ የጥራት አመልካቾችን-የፋይበር መጠን ፣ ሙሉ እህሎች እና ከተጣራ እህል ጋር ፣ እና ዝቅተኛ ግሊሲሚክ ከከፍተኛ ግሊሲሚክ ጋር-የትኛው ቡድን የበሽታ ወይም የሞት አደጋን ለመወሰን በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ጠቁመዋል።

ምን አገኙ? በጤና ውጤት ውስጥ ትልቁ ልዩነት ከፍተኛ-ፋይበር አመጋገቦችን ከዝቅተኛ ፋይበር አመጋገቦች ጋር በማነፃፀር ጥናቶች የተገኙ ናቸው።

ከፍተኛውን የፋይበር መጠን የወሰዱት ተሳታፊዎች ዝቅተኛውን የፋይበር መጠን ከሚወስዱት በስትሮክ፣ በልብ በሽታ፣ በአይነት 2 የስኳር በሽታ እና በኮሎሬክታል ካንሰር የመጠቃት ዕድላቸው ከ15 እስከ 30 በመቶ ያነሰ ነው። ከፍተኛ ፋይበር ያለው ቡድን ዝቅተኛ የደም ግፊት ፣ የሰውነት ክብደት እና ኮሌስትሮል አሳይቷል። በቀን ከ 25 እስከ 29 ግራም ፋይበር መመገብ ዝቅተኛውን የጤና ጉዳት የመጋለጥ እድልን የሚያሳይ ጣፋጭ ቦታ መሆኑን ደርሰውበታል። (የተዛመደ፡ በአመጋገብዎ ውስጥ ብዙ ፋይበር መኖሩ ይቻላል?)

ግምገማው ምንም እንኳን ደካማ ቢሆንም ፣ ወደ ሙሉ እህል እና ከተጣራ እህል ጋር ሲመጣ ውጤትን ያሳያል። ሙሉ እህል መብላት ለበሽታ የበለጠ ተጋላጭነት መቀነስን እና የተጣራ እህልን መብላት ያሳያል ፣ ይህም አጠቃላይ እህል በአጠቃላይ በፋይበር ውስጥ ከፍ ያለ መሆኑን ከግምት ያስገባል።

በመጨረሻም፣ ግምገማው ካርቦሃይድሬት "ጥሩ" ወይም "መጥፎ" መሆኑን ለመወሰን GI በጣም ደካማ መሆኑን በመገንዘብ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚን እንደ የጤና አመልካች የመጠቀምን ውጤታማነት ጥያቄ ውስጥ ያስገባል። (BTW፣ ምግቦችን እንደ ጥሩም ሆነ መጥፎ ማሰብ ማቆም አለብህ።)

በግሉኬሚክ መረጃ ጠቋሚው ላይ ካርቦሃይድሬትን ዝቅ ማድረግ የጤና አደጋዎችን እንደሚቀንስ የሚያሳዩ ማስረጃዎች “ከዝቅተኛ እስከ በጣም ዝቅተኛ” ተደርገዋል። (የግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ምግቦች በደም ስኳር ላይ ባላቸው ተጽእኖ መሰረት በደረጃ ያስቀምጣቸዋል, ዝቅተኛ መረጃ ጠቋሚ የበለጠ ምቹ ነው. ነገር ግን የዝርዝሩ አስተማማኝነት አከራካሪ ነው.)

ከዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብን ቢቆጣጠሩም ፣ አሁንም በቂ ፋይበር አለማግኘትዎ ነው። ኤፍዲኤ እንደገለጸው አብዛኛዎቹ አሜሪካውያን ፋይበርን “የህዝብ ጤና አሳሳቢ ንጥረ ነገር” ነው ብለውታል። ከዚህም በላይ ፣ በቀን 25 ግራም የኤፍዲኤ ምክር በግምገማው ውስጥ ጥሩ ሆኖ የታየው የክልል ዝቅተኛ ጫፍ ላይ ነው።

መልካም ዜናው ፋይበር ለማግኘት አስቸጋሪ አይደለም. ተጨማሪ ተክሎች-ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ሙሉ እህሎች, ለውዝ እና ጥራጥሬዎች - ወደ አመጋገብዎ ይጨምሩ. እርስዎ በተመሳሳይ ጊዜ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ስለሚያገኙ ከእነዚያ የተፈጥሮ ምንጮች ፋይበር ቢያገኙ ይሻላል። (እና FYI ፣ የግምገማው ውጤት በተፈጥሮ ምንጮች ላይ ተፈጻሚ ይሆናል-ተመራማሪዎች ተጨማሪዎችን የሚያካትቱ ማንኛውንም ጥናቶች አልቀሩም።)

ባለትዳር ከሆኑ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬትስ ለመብላት፣ ቀጥ ብለው ሥጋ በል ከመሄድ ይልቅ እንደ ቤሪ፣ አቮካዶ፣ እና ቅጠላ ቅጠሎች ያሉ ፋይበር ያሸጉ ምግቦችን ማካተት ይችላሉ።

ግምገማ ለ