ቫይታሚን ዲ ያለ ቫይታሚን ኬ ጎጂ ነው?

ይዘት

• ቫይታሚኖች ዲ እና ኬ ምንድን ናቸው?
• ቫይታሚኖች ዲ እና ኬ በቡድን ሆነው ይሰራሉ
• የቫይታሚን ዲ ሚና
• የቪታሚን ኬ ሚና
• ቫይታሚን ዲ ያለ ቫይታሚን ኬ ጎጂ ነው?
• በቂ ቫይታሚን ኬን እንዴት ያገኛሉ?
• ቁም ነገሩ

በቂ መጠን ያለው ቫይታሚን ዲ እና ቫይታሚን ኬ ማግኘት ለጤንነትዎ አስፈላጊ ነው ፡፡

ነገር ግን አንዳንድ ምንጮች በቫይታሚን ኬ ዝቅተኛ ከሆኑ በቫይታሚን ዲ ማሟሉ ጎጂ ነው ይላሉ ፡፡

ስለዚህ እውነታው ምንድነው? ይህ መጣጥፍ ከእነዚያ የይገባኛል ጥያቄዎች በስተጀርባ ያለውን ሳይንስ ይመለከታል ፡፡

ቫይታሚኖች ዲ እና ኬ ምንድን ናቸው?

ቫይታሚን ዲ እና ቫይታሚን ኬ በጣም አስፈላጊ ፣ በስብ የሚሟሙ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡

እነሱ በአጠቃላይ በጣም ወፍራም በሆኑ ምግቦች ውስጥ በጣም ብዙ ናቸው ፣ እና በስብ በሚጠጡበት ጊዜ ወደ ደም ፍሰት ውስጥ መግባታቸው ይሻሻላል ፡፡

ብዙውን ጊዜ “የፀሐይ ብርሃን ቫይታሚን” ተብሎ የሚጠራው ቫይታሚን ዲ በቅባት ዓሳ እና በአሳ ዘይት ውስጥ በብዛት የሚገኝ ቢሆንም ለፀሐይ ብርሃን በሚጋለጥበት ጊዜም በቆዳዎ ይመረታል ፡፡

ከቫይታሚን ዲ ዋና ተግባራት አንዱ የካልሲየም መሳብን ማስተዋወቅ እና በደምዎ ውስጥ በቂ የካልሲየም መጠን እንዲኖር ማድረግ ነው ፡፡ የቫይታሚን ዲ እጥረት የአጥንት መጥፋት ሊያስከትል ይችላል ፡፡

ቫይታሚን ኬ በቅጠልያ አረንጓዴ ፣ በተፈጨ ጥራጥሬ እና በአትክልቶች እንዲሁም በአንዳንድ ቅባት ፣ በእንሰሳት በተገኙ ምግቦች ውስጥ እንደ የእንቁላል አስኳል ፣ ጉበት እና አይብ ውስጥ ይገኛል ፡፡

ለደም መርጋት አስፈላጊ ነው እንዲሁም በአጥንቶችዎ እና በጥርስዎ ውስጥ የካልሲየም ክምችት እንዲኖር ያበረታታል ፡፡

ቫይታሚኖች ዲ እና ኬ በሰውነትዎ የካልሲየም ሜታቦሊዝም ውስጥ ወሳኝ ሚና የሚጫወቱ በስብ የሚሟሟ ንጥረ ምግቦች ናቸው ፡፡

ቫይታሚኖች ዲ እና ኬ በቡድን ሆነው ይሰራሉ

ወደ ካልሲየም ተፈጭቶ በሚመጣበት ጊዜ ቫይታሚኖች ዲ እና ኬ አብረው ይሰራሉ ​​፡፡ ሁለቱም ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ ፡፡

የቫይታሚን ዲ ሚና

የቫይታሚን ዲ ዋና ተግባራት አንዱ በደም ውስጥ በቂ የካልሲየም መጠን እንዲኖር ማድረግ ነው ፡፡

ቫይታሚን ዲ ይህንን ለማሳካት ሁለት መንገዶች አሉ

• የካልሲየም መሳብን ማሻሻል ቫይታሚን ዲ ከሚመገቡት ምግብ ውስጥ የካልሲየም መመጠጥን ያጠናክራል () ፡፡
• ካልሲየም ከአጥንት መውሰድ በቂ ካልሲየም በማይመገቡበት ጊዜ ቫይታሚን ዲ በሰውነትዎ ዋና የካልሲየም አቅርቦት ላይ በመመርኮዝ የደም ደረጃውን ይይዛል - አጥንቶችዎ () ፡፡

በቂ የካልሲየም መጠንን ጠብቆ ማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ ካልሲየም በአጥንት ጤና ውስጥ ባለው ሚና የሚታወቅ ቢሆንም በሰውነት ውስጥ ሌሎች በርካታ አስፈላጊ ተግባራት አሉት () ፡፡

በቂ ካልሲየም መውሰድ ባለበት ወቅት ሰውነትዎ በአጥንቶችዎ ውስጥ ያለውን የካልሲየም ክምችት ከመጠቀም ውጭ ሌላ አማራጭ የለውም ፣ ምንም እንኳን ይህ ከጊዜ በኋላ የአጥንት መጥፋት እና ኦስቲዮፖሮሲስን ሊያስከትል ይችላል ፡፡

የቪታሚን ኬ ሚና

ከላይ እንደተጠቀሰው ቫይታሚን ዲ የካልሲየም የደም መጠንዎ የሰውነትዎን ፍላጎት ለማርካት በቂ መሆኑን ያረጋግጣል ፡፡

ሆኖም ቫይታሚን ዲ በሰውነትዎ ውስጥ ያለው ካልሲየም የሚያበቃበትን ቦታ ሙሉ በሙሉ አይቆጣጠርም ፡፡ እዚያ ውስጥ ቫይታሚን ኬ ወደ ውስጥ ይገባል ፡፡

ቫይታሚን ኬ በሰውነትዎ ውስጥ ያለውን ካልሲየም ቢያንስ በሁለት መንገዶች ያስተካክላል ፡፡

• የአጥንት መለዋወጥን ያበረታታል ቫይታሚን ኬ በአጥንቶችዎ እና በጥርስዎ ውስጥ የካልሲየም መከማቸትን የሚያበረታታ ኦስቲኦካልሲን የተባለውን ንጥረ-ነገር ይሠራል () ፡፡
• ለስላሳ ቲሹዎች መለዋወጥን ይቀንሳል- ቫይታሚን ኬ እንደ ኩላሊት እና የደም ሥሮች ባሉ ለስላሳ ህብረ ህዋሳት ውስጥ ካልሲየም እንዳይከማች የሚያደርገውን ማትሪክስ GLA ፕሮቲን ያነቃቃል (፣) ፡፡

በዚህ ጊዜ ጥቂት ቁጥጥር የተደረገባቸው የሰው ጥናቶች የቫይታሚን ኬ ተጨማሪዎች በደም ሥሮች ማስታገስ ላይ የሚያስከትሉትን ውጤት መርምረዋል ፣ ግን ተጨማሪ ጥናቶች በመካሄድ ላይ ናቸው ፣ (፣)

የደም ቧንቧ መርጋት (calcification) እንደ ልብ እና የኩላሊት በሽታ ያሉ ሥር የሰደደ በሽታዎችን በመፍጠር ውስጥ ይካተታል (፣ ፣) ፡፡

ከቫይታሚን ዲ ዋና ተግባራት አንዱ በደምዎ ውስጥ በቂ የካልሲየም መጠን እንዲኖር ማድረግ ነው ፡፡ ቫይታሚን ኬ በአጥንቶችዎ ውስጥ የካልሲየም መከማቸትን ያበረታታል ፣ እንደ የደም ሥሮች ባሉ ለስላሳ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ መከማቸትን ይቀንሳል ፡፡

ቫይታሚን ዲ ያለ ቫይታሚን ኬ ጎጂ ነው?

አንዳንድ ሰዎች ከፍ ያለ የቫይታሚን ዲ መጠን በቫይታሚን ኬ ዝቅተኛ ከሆኑት መካከል የደም ቧንቧ መርገምን እና የልብ በሽታን ያበረታታል የሚል ስጋት አላቸው ፡፡

በርካታ የማስረጃ መስመሮች በከፊል ይህንን ሀሳብ ይደግፋሉ

• የቫይታሚን ዲ መርዛማነት ከፍተኛ የደም ግፊት መቀነስ ያስከትላል እጅግ በጣም ከፍተኛ የሆነ የቫይታሚን ዲ መጠን (መርዛማነት) አንድ ምልክት ሃይፐርኬኬሚያ ነው ፣ በደም ውስጥ ያለው ከፍተኛ የካልሲየም መጠን ከፍተኛ ነው ()።
• ሃይፐርካላሲያ ወደ የደም ቧንቧ መርገጫ (BVC) ይመራል በሃይካርኬሴሚያ ፣ ካልሲየም እና ፎስፈረስ መጠን በጣም ከፍተኛ በመሆኑ ካልሲየም ፎስፌት በደም ሥሮች ሽፋን ውስጥ መከማቸት ይጀምራል ፡፡
• ቢቪሲ ከልብ በሽታ ጋር ይዛመዳል እንደ ባለሙያዎቹ ገለፃ የደም ሥሮች ማስታገስ ለልብ ህመም ዋና መንስኤ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው (፣) ፡፡
• የቫይታሚን ኬ እጥረት ከ BVC ጋር ይዛመዳል የጥናትና ምርምር ጥናቶች ዝቅተኛ የቫይታሚን ኬ መጠን ከደም ሥሮች የመቁሰል አደጋ ጋር ተያይዘዋል () ፡፡
• ከፍተኛ መጠን ያለው የቪታሚን ኬ ተጨማሪዎች በእንስሳት ላይ ቢ.ቪ.ቪ. ከፍተኛ የመቁጠር አደጋ ባጋጠማቸው በአይጦች ላይ ቁጥጥር የተደረገበት ጥናት እንደሚያሳየው ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ኬ 2 ማሟያ ቢ.ቪ.ቪን () ን ይከላከላል ፡፡
• የቪታሚን ኬ ተጨማሪዎች ቢ.ቪ.ቪን በሰው ልጆች ላይ ሊቀንሱ ይችላሉ በዕድሜ የገፉ ሰዎች አንድ ቁጥጥር የተደረገበት ጥናት እንዳመለከተው ለ 500 ዓመታት በየቀኑ 500 ሜጋ ዋት በቫይታሚን ኬ 1 ማሟያ ቢ.ቪ.ቪን በ 6% ቀንሷል ፡፡
• ከፍተኛ የቫይታሚን ኬ መመገብ ለልብ ህመም ተጋላጭነትን ሊቀንስ ይችላል- ከአመጋገባቸው ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኬ 2 የሚያገኙ ሰዎች የደም ሥሮች የመቁሰል አደጋ እና የልብ ህመም የመያዝ አደጋ ተጋርጦባቸዋል (,,).

በአጭሩ ፣ የቫይታሚን ዲ መርዝ የደም ሥሮች መለዋወጥን ሊያስከትል ይችላል ፣ ቫይታሚን ኬ ደግሞ ይህ እንዳይከሰት ይረዳል ፡፡

ምንም እንኳን እነዚህ የማስረጃ ክሮች በቂ ደጋፊ ቢመስሉም አሁንም ጥቂት የጎደሉ የእንቆቅልሽ ቁርጥራጮች አሉ ፡፡

እጅግ በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ዲ መጠን ወደ አደገኛ ከፍተኛ የካልሲየም መጠን እና የደም ቧንቧ መርከቦችን ሊያስከትል ቢችልም ፣ ዝቅተኛ የቫይታሚን ዲ መጠን በረጅም ጊዜ ውስጥ ጎጂ ከሆነ ግን አሁንም ግልጽ አይደለም ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 2007 አንድ የምግብ ጥናት ባለሙያ ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ዲ ቫይታሚን ኬን ሊያሟጥጥ እንደሚችል በመግለጽ የቫይታሚን ኬ እጥረት ያስከትላል ፡፡ የዚህ ፅንሰ-ሀሳብ ትክክለኛነት ሙሉ በሙሉ ከመረጋገጡ በፊት ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ()።

መጠነኛ የቫይታሚን ዲ መጠን ያለ ቫይታሚን ኬ መውሰድ ሳያስፈልግ መጠነኛ የቫይታሚን ዲ ጎጂ መሆኑን የሚያረጋግጥ ጠንካራ ማስረጃ የለም ሆኖም ግን ጥናቱ ቀጣይ ነው ፣ እናም ምስሉ በቅርብ ጊዜ የበለጠ ግልጽ ሊሆን ይችላል ፡፡

የቫይታሚን ኪ መመገብ በቂ ባለመሆኑ ከፍተኛ የቫይታሚን ዲ መመገብ ጎጂ እንደሆነ የሳይንስ ሊቃውንት አያውቁም ፡፡ መረጃዎች እንደሚያሳዩት አሳሳቢ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ትክክለኛ መደምደሚያ በዚህ ጊዜ ሊደረስበት አይችልም ፡፡

በቂ ቫይታሚን ኬን እንዴት ያገኛሉ?

ቫይታሚን ኬ በብዙ የተለያዩ ዓይነቶች ይመጣል ፣ በተለምዶ በሁለት ቡድን ይከፈላል ፡፡

• ቫይታሚን ኬ 1 (ፊሎሎኪኒኖን) በጣም የተለመዱት የቫይታሚን ኬ ዓይነቶች በእጽዋት ውስጥ ይገኛሉ ፣ በተለይም እንደ ካሊ እና ስፒናች ባሉ ቅጠላ ቅጠሎች ፡፡
• ቫይታሚን ኬ 2 (ሜናኪንኖን) ይህ ቅፅ በምግብ ውስጥ በጣም አናሳ ሲሆን በዋነኝነት በእንሰሳት በተገኙ ምግቦች እና እንደ ናቶ ባሉ እርሾ ባሉ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡

ቫይታሚን ኬ 2 በእውነቱ ሜናኪኖኖን -4 (ኤምኬ -4) እና ሜናኪንኖን -7 (ኤምኬ -7) ን ጨምሮ ብዙ የተዋሃዱ ቤተሰቦች ናቸው ፡፡

• MK-4: እንደ ጉበት ፣ ስብ ፣ የእንቁላል አስኳል እና አይብ ባሉ በእንስሳት በተመረቱ ምግቦች ውስጥ ተገኝቷል ፡፡
• MK-7: በባክቴሪያ እርሾ የተቋቋመ እና እንደ ናቶ ፣ ሚሶ እና የሳር ጎመን ባሉ እርሾ ባሉ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም በአንጀት ባክቴሪያዎ ይመረታል (25,)።

አሁን ያሉት የምግብ ምክሮች ቫይታሚን K1 እና K2 ን አይለይም ፡፡ ዕድሜያቸው ከ 19 ዓመት እና ከዚያ በላይ ለሆኑ ሰዎች በቂ መጠን ለሴቶች 90 ሜጋ ዋት እና ለወንድ ደግሞ 120 ሜ.

ከዚህ በታች ያሉት ሁለቱ ሰንጠረ Kች እጅግ በጣም የበለፀጉትን የቪታሚኖች K1 እና K2 ምንጮችን ያሳያል እንዲሁም እነዚህ ምግቦች በ 100 ግራም አገልግሎት ይሰጣሉ (፣ ፣ ፣) ፡፡

ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ የተወሰኑትን በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ ማከል ለቪታሚን ኬ ተጨማሪዎችዎ ፍላጎቶችዎን ለመድረስ ይረዳዎታል በተጨማሪም በሰፊው ይገኛሉ ፡፡

ቫይታሚን ኬ በስብ የሚሟሟ ስለሆነ ፣ በስብ መመገቡ የመዋጥ ችሎታውን ሊያሻሽል ይችላል።

ለምሳሌ ፣ በቅጠሎችዎ ላይ ትንሽ ዘይት ማከል ወይም ስብ ውስጥ ካለው ምግብ ጋር ተጨማሪዎችዎን መውሰድ ይችላሉ ፡፡

እንደ እድል ሆኖ በቪታሚን ኬ 2 የበለፀጉ ብዙ ምግቦች እንዲሁ በስብ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ እነዚህ አይብ ፣ የእንቁላል አስኳሎች እና ስጋን ያካትታሉ ፡፡

ከአንዳንድ መድኃኒቶች ጋር መስተጋብር ሊፈጥር ስለሚችል ከሐኪምዎ ጋር ከመነጋገሩ በፊት በጣም ብዙ የቫይታሚን ኬ ተጨማሪዎችን አይወስዱ ().

ቫይታሚን ኬ 1 እንደ ካላ እና ስፒናች ባሉ ቅጠላቅጠል ፣ አረንጓዴ አትክልቶች በብዛት ይገኛል ፡፡ ቫይታሚን ኬ 2 በእንሰሳት በተመረቱ ምግቦች ውስጥ እንደ ጉበት ፣ እንቁላል እና አይብ እና እንደ ናቶ ያሉ እርሾ ያላቸው ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡

ቁም ነገሩ

የሳይንስ ሊቃውንት አሁንም የቫይታሚኖች ዲ እና ኬ ተግባራትን እየመረመሩ ነው ፡፡

እነሱ እንዴት እንደሚገናኙ ሙሉ በሙሉ አልተረዱም ፣ ግን አዳዲስ ቁርጥራጮች ቀስ በቀስ ወደ እንቆቅልሹ እየተጨመሩ ናቸው ፡፡

ቫይታሚን ኬ ልብዎን እና አጥንቶችዎን እንደሚጠቅም ግልፅ ነው ፣ ግን በቫይታሚን ኬ ዝቅተኛ በሚሆኑበት ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው የቫይታሚን ዲ ተጨማሪዎች ጎጂ እንደሆኑ ግልጽ አይደለም ፡፡

ሆኖም ፣ ከአመጋገብዎ በቂ የቫይታሚን ዲ እና የኬ መጠን ማግኘትዎን ያረጋግጡ ፡፡ ሁለቱም አስፈላጊ ናቸው ፡፡